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Receita de Vó: aprenda a fazer pavê cremoso da Dona Deusa

Publicada em 04/07/2025

Receita de Vó: aprenda a fazer pavê cremoso da Dona Deusa (Foto: Reprodução)

Dona Deusa e neto Digo compartilham a paixão pela culinária

Evandro Carvalho/TV Integração

A comida feita por vó é, para muita gente, sinônimo de afeto. Em muitas casas, é na cozinha que a família se encontra: perto do fogão, entre receitas, histórias e gestos de carinho.

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O cheiro da panela no fogo, o bolo que cresce no forno, a mesa posta com carinho ? tudo isso se transforma em lembrança, mesmo com o passar dos anos. É a sinestesia das emoções: os sentidos se misturam e criam memórias que aquecem o coração.

No mês de julho, quando se celebra o Dia dos Avós, o Integração Notícia exibirá, todas as sextas-feiras, uma reportagem especial com uma receita diferente, passada de avó para neto. Uma oportunidade para conhecer um prato novo e se emocionar com histórias que atravessam gerações.

Dona Deusa e o neto Digo: doces que atravessam gerações

A primeira receita da série é de Dona Deusa Santiago dos Santos, avó de Digo Thomaz. A TV Integração foi à casa da família para mostrar como uma tradição afetiva também se transformou em um negócio e manteve vivos os laços entre as gerações.

Digo relembra com carinho os longos períodos que passava na casa da avó durante as férias escolares. Foi ali que viveu muitas das tradições que hoje leva para o próprio estabelecimento. Uma das lembranças mais marcantes da infância é a de permanecer ao lado do forno, ansioso, à espera dos doces prontos.

Durante a pandemia, em 2020, ele decidiu transformar essas memórias em sustento. Passou a vender doces preparados com as receitas da avó e da mãe para garantir uma renda alternativa e, assim, criou também uma ponte afetiva entre as gerações.

?? Pavê Cremoso Delícias da Vovó

Pavê cremoso

Evandro Carvalho/TV Integração

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

4 caixinhas de creme de leite

200 g de chocolate (branco ou preto, a gosto)

1 receita de brigadeiro tradicional (ou pronto)

Biscoito ao leite (quantidade suficiente para as camadas)

Leite (para umedecer os biscoitos)

Modo de preparo:

Creme base:

Em uma panela, misture o leite condensado com creme de leite e por último adicione o chocolate;

Leve ao fogo baixo, e mexe sempre até engrossar levemente (ponto de creme);

Reserve até esfriar um pouco.

Brigadeiro já frio

Montagem:

Umedeça os biscoitos ao leite rapidamente no leite (não encharcar, somente ?afogar? até ficar macio por igual).

Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem:

Creme de chocolate;

Biscoito molhado;

Brigadeiro;

Repita as camadas até acabar os ingredientes.

Finalize com creme ou brigadeiro, como preferir.

Finalização:

Leve à geladeira por 4 a 6 horas (ou de um dia para o outro) para firmar bem;

Decore com raspas de chocolate, granulado ou bis picado, se quiser.

Receita de Vó: aprenda a fazer o pavê da Dona Deusa

*Estagiária sob supervisão de Carol Delgado.

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